пятница, 3 июля 2015 г.

Ресторан "МореМоре" при яхт-клубе "Адмирал"


Лето на побережье ощущается совсем по-иному, нежели в городе: именно шум волн, блеск солнца на воде и легкий бриз создают атмосферу спокойствия и умиротворения, без которого тяжело представить хороший отдых.

Но если выбраться на прибрежный курорт не представляется возможным, альтернативу можно найти и в 5 км от Москвы. Именно там, на берегу Клязьменского водохранилища, в яхт-клубе «Адмирал», открылся новый ресторан «МореМоре» – очень яркий и амбициозный проект Сергея Жукова, одного из лидеров группы «Руки вверх». Стоит лишь ступить на пристань яхт-клуба, с которой открывается вид на блестящую гладь воды, пришвартованные белоснежные яхты и – дальше – на сам ресторан с настоящим бассейном на террасе, как сразу становится понятно, что именно такого проекта не хватало большому городу.

К «МореМоре» можно добраться не только на машине или на яхте, но и на вертолете – здесь есть специальная площадка. В теплые дни стоит прихватить с собой купальник: вдоль бассейна расположены удобные шезлонги и беседки. Там можно расслабиться, позагорать и насладиться прекрасными авторскими коктейлями или лимонадами от бармена Дениса Коненкова (работавшего прежде в Saxon+Parole, Sixty и Barlotti).

За кухню отвечает Андрей Кошкодан, «выписанный» специально из Одессы. Меню – ожидаемо – имеет яркий морской акцент: здесь и уха, и мидии с раками, и паста и ризотто с морепродуктами, и целый раздел основных блюд, посвященных рыбе. Главное – все свежее, вкусное и столь подходящее к общей атмосфере заведения.

воскресенье, 19 апреля 2015 г.

Шоколадные панкейки с сырным кремом и ягодами


Помните мои обычные панкейки? Я их до сих пор люблю и часто делаю, но теперь у них есть явный конкурент - в виде вот таких вот шоколадных панкейков. Делала и х специально для одного конкурса в Инстаграмме, заданием было сделать завтрак выходного дня. Для меня это в принципе отличный вариант праздничного или выходного завтрака - свежие ягоды, шоколад и теплые, прям со сковороды, панкейки!

Ну что, готовим?


понедельник, 6 апреля 2015 г.

Мастер класс от компании «Ремит» в гастрономическом клубе Saveurs and Friends




29 марта в гастрономическом клубе Saveurs and Friends прошел детский мастер-класс по приготовлению блюд из Докторской колбасы Ремит.  


Под руководством опытного шеф-повара дети приготовили пиццу на слоеном тесте и конкильони. Малышам, разумеется, помогали и их родители, которые с радостью вовлеклись в кулинарный процесс. 



четверг, 26 марта 2015 г.

Веррин с фисташками и манго



Я опять "ввязалась" в очередной конкурс в Инстаграмме (уж сколько раз обещала себе больше не участвовать в конкурсах - и вот опять!). На этот раз его проводит Алена Коготкова, автор блога "Попробуем жизнь на вкус". У нас пока был только отборочный этап, и заданием было приготовить комплимент для судьи - десерт в стаканчике, который не требует много времени и усилий.

Я решила, что вам тоже может быть интересен такой десерт. В конце концов, это ведь очень простое и эффектное блюдо. Мне вообще нравятся веррины - мне кажется, десерт, выложенный слоями, выглядит очень привлекательно, да и возможность поиграть с тектурами здесь больше: в стаканчик можно положить даже супер легкий мусс или крем, который в обычном торте не держал бы форму.  

Ну что, готовим?

пятница, 20 марта 2015 г.

Крем-суп из белой фасоли с мидиями


Сегодня я к вам с рецептом очень вкусного и – что немаловажно – простого и быстрого в приготовлении супа. Основной ингредиент – белая консервированная фасоль Bonduelle, очень полезный и питательный продукт. Рецепт я нашла на сайте Bonduelle: там сотни блюд с овощами и бобовыми этой марки. Есть и салаты, и супы, и закуски, и даже десерты!  Очень удобная классификация и система поиска – не только по типу блюд, но и по основному продукту бренда. То есть, к примеру, если у Вас есть шпинат от Bonduelle – можно найти его в каталоге продуктов на сайте и тут же посмотреть все представленные рецепты с ним.


О супе. Я вообще большой фанат бобовых – и в супах я их особенно люблю. У Bonduelle фасоль отличного качества, с деликатным вкусом и кремообразной текстурой. Суп получается насыщенным, но нежным. Кстати, из рецепта можно спокойно исключить сливки и мидии, сделав его тем самым совершенно постным. Или просто изучить ассортимент рецептов на сайте Bonduelle – половина всех представленных там рецептов подойдут для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост. 



Я уже присмотрела себе несколько рецептов: мусс из зеленого горошка и спаржи с эстрагоном, овощную пиццу и теплый салат с чечевицей. Уже не терпится приготовить! Уверена, что будет очень вкусно и, главное – при таком-то количестве овощей – полезно!

пятница, 6 марта 2015 г.

Морковный торт с грецкими орехами и ананасами


Ну что, уже выбрали, что будете готовить на 8 марта? Я пока не знаю - столько сейчас заказов на торты, пирожные и макарони, что и времени нет что-то приготовить для себя! Но с вами я поделюсь рецептом морковного торта - очень простого и вкусного!

Морковный тот - американская классика. Здесь и насыщенные ароматные коржи и традиционный крем на основе сливочного сыра. Проверено: такое сочетание нравится абсолютно всем! А если вы боитесь, что у торта будет ярко выраженный морковный вкус, спешу вас успокоить: морковь, как и любой другой овощ в сладкой выпечке (например, кабачок или свекла), дает лишь немного цвет и - самое главное - сочность. Именно за влажную текстуру коржей во всем мире любят вот такие "овощные" кексы и торты!

Грецкие орехи, разумеется, можно заменить на пекан, фундук или миндаль (или исключить вовсе), а вот ананасы я бы рекомендовала оставить. То же касается и специй: не бойтесь их - тем более, что они так хорошо сочетаются с морковью и орехами!

воскресенье, 22 февраля 2015 г.

Канапе из поленты с помидорами черри, моцареллой и соусом песто


В преддверие праздников решила поделиться с вами рецептов одной из моих самых любимых закусок!  Сочетание ингредиентов - томаты, моцарелла и базилик - напоминают классический "капрезе", но здесь у нас более "изощренная" история - с итальянской полентой в качестве основы.

Полента - кукурузная мука, очень популярная на севере Италии (если в южной и центральной части Италии предпочитают пасту и пиццу, но на севере - поленту и ризотто). Настоящая итальянская полента готовится около часа. И да - все это время нужно ее постоянно мешать в сотейнике! Но сейчас - отвечая требованиям времени - появилась полента быстрого приготовления, благодаря которой можно уже через 5 - 10 минут наслаждаться готовым продуктом. 

Вообще я люблю сочетание поленты и соуса песто - у меня на сайте уже есть блюдо с этой парой составляющих. В данном же случае мы получаем канапе, которое - я Вас уверяю - готовить очень просто!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...