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Si visitamos las ciudades de Varazdin y Cakovec debemos probar el pato hervido, emblema de los rios transmurianos de estas urbes.

Otra de las especialidades gastronómicas del país es el Krusnoj peci , un preparado de carne de pavo esquisita, regada con aceite de oliva que no tiene nada que envidiar a la española y que es la protagonista en todas las cocinas croatas.

Krusnoj peci

En Zagreb disfrutaremos de comidas de toda índole, como las conocidas Juhe , sopas de pollo con setas, los pisauice, filetes de cerdo rellenos con ciruleas secas y jamón dulce, todas estas recetas las han heredado de los austrohúngaros que son entre otras cosas conocidos por su gusto sibarita. En los restaurantes de la capital croata podremos degustar el Ricet agramese , sopa de cebada y alubias con carne seca y caldo de ternera.

Zagreb Ricet agramese

En los lugares más montañosos el lechón, el cordero y la ternera son los imprescindibles en las cocinas, se aderezan con patatas cocinadas sobre cenizas y servidas con pan de siete granos molidos para untar en crema de leche ácida, es la patata de la Lika .

Los croatas tambien se han especializado en comida italiana, debido a su cercanía, además de elaborar pizzas y pasta, también hay que destacar otros platos como los fusi y pgfuchanzi, pasta muy parecida a los macarrones aderezada con diversas salsas, otro de los manjares con aire italiano es el milinci, un plato de pasta propio del país.

Y como no, debemos de hablar de la Trufa Blanca , un manjar de dioses que prolifera gratamente en la zona de Istria, con este preciado ingrediente los cocineros más prestigiosos del mundo aderezan algunos de sus platos.

Trufa Blanca

También son especialistas en postres, encontraremos numerosos pasteles realizados de frutas, queso entre ellas destaca el Atrukli, rollitos de pasta que se rellenan de queso cotagge, huevos y nata, muy recomendable. Los dulces con miel son otra de las opciones para los más golosos y como no, la tarta macarana, hecha con huevos, almendras y emborrachada con licor de cerezas amargas. Os recomendamos también la orehnjaca (hojaldre de nueces) y la makovnjaca (hojaldre de semillas de adormidera).

orehnjaca

Y como no, tenemos que apagar nuestra sed con los vinos de calidad de la tierra, los mas conocidos son sus aguardientes de ciruela y orujo, el Maraschino, que se obtiene de la esencia de los frutos maduros de la cereza dálmata maraska y de las hojas de sus jóvenes ramitas. Según hemos sabido en el siglo XVII fue muy apreciado por muchas cortes europeas como la vienesa, la italiana, la inglesa, la danesa o la belga. El empereador Napoleón Bonaparte lo bebía regularmente después del almuerzo y la cena. También el emperador ruso Nicolás I sucumbió a su sabor amargo, además de por el famoso amante Casanova, el escritor Baudelaire y el director de cine Hitchcock . El Maraschino se sirvió, como bebida de lujo, en la primera y a la vez la última travesía del Titanic. Otro aguardiente es el Slijivovica, de ciruela, el Travarica , de hierbas y el licor de orujo llamado Loza .

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Falsos Techos
Panel semirrígido de Lana Mineral ISOVER, revestido por una de sus caras con un velo de vidrio de color negro.​
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Aplicaciones

Por sus excelentes prestaciones acústicas, Arena Absorción, es la mejor opción para:
Absorbente acústico en falsos techos perforados, ya sean metálicos, de madera o de yeso laminado.
Construcción de baffles y pantallas acústicos.

Ventajas

Propiedades Técnicas

Ensayos con cámara o plenum, * sobre bandejas metálicas perforadas. Ensayos Instituto de Acústica. Referencia: AC3-D5-00-IX, AC3-D6-03-XI, AC3-D14-01-XVIII.

Memoria descriptiva

....... m de lana ISOVER ARENA ABSORCIÓN constituidos por paneles semirrígidos de lana mineral ISOVER, no hidrófilos, revestidos por una de sus caras con un vidrio de velo de color negro, de ....... mm de espesor cumpliendo la norma UNE EN 13162 Productos Aislantes térmicos para aplicaciones en la edificación con una conductividad térmica de 0,035 W / (m•K), clase de reacción al fuego A1 y código de designación MW-EN 13162-T3-DS(23,90)-WS-MU1-Afr5.

Presentación y detalles

Características

Certificados

Certificado de Constancia de las Prestaciones - ARENA ABSORCIÓN
Certificado AENOR - ARENA ABSORCIÓN
Declaración Ambiental de Producto - ARENA ABSORCIÓN
Certificado AENOR ISO 9001
Certificado AENOR ISO 14001
Certificado IQNET ISO 9001
Certificado IQNET ISO 14001
LEED, BREEAM y VERDE (CMRLM) Español
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Los controles empujan la oferta fuera de Mercamálaga y la Junta y la Guardia Civil endurecen la vigilancia en bares y mercados

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Es tanta la presión a la que los mayoristas han estado sometidos en los últimos meses por parte de la Inspección Pesquera para evitar la venta de pescado inmaduro en Mercamálaga que al final algunos han optado por recurrir a la picaresca para evadir la férrea vigilancia. Ya pocos se atreven a poner la mercancía ilegal a la venta en el interior del edificio, pero sí en las calles adyacentes donde el negocio con minoristas se hace directamente desde los vehículos en los que la transportan desde otras provincias.

Pero los inspectores de la Delegación Provincial de Agricultura y Pesca ya se han percatado de esta situación y tratarán de erradicar esta práctica aumentado los controles en las zonas aledañas al punto donde tradicionalmente se ha incautado casi el 80% del pescado inmaduro que se comercializa en la provincia de Málaga. Eso ha supuesto que en los primeros meses de este año cantidad de pescado intervenido en Mercamálaga haya descendido ligeramente con respecto a otros años, lo cual no significa que no se siga vendiendo fuera.

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Estos comerciantes furtivos esconden la mercancía en camiones y furgonetas para no ser localizados, y lo mismo ocurre con el pescado inmaduro que se vende en mercados, lonjas y restaurantes donde se trata de ocultar para disimular en caso de una inspección. Aunque con los nuevos controles puestos en marcha por la Inspección Pesquera en colaboración con la Guardia Civil les va a resultar muy difícil. Para resultar más eficaces, la estrategia es entrar directamente con un amplio dispositivo en las inspecciones para que no puedan evadirlo.

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